생활정보46 한국인의 소울 푸드! 다양한 김치 종류 6가지 및 김치만드는 방법을 소개합니다. 배추김치 고들빼기김치 깻잎김치 오이소박이 동치미 깍두기 한국인의 밥심이라 하면 대표적으로 흰쌀밥과 배추김치가 있습니다. 김치는 소금에 절인 배추나 무 등을 각종 양념에 버무려 발표시킨 발효식품입니다. 하지만 김치에도 종류가 무수히 많다는 것 알고 계신가요? 그 수많은 김치 종류 중에 6가지로만 간추려 보았습니다. 그전에 간단하게 김치의 역사를 설명드리자면, 김치는 원래 조선 초기까지 동치미와 비슷하게 그저 무를 발효시켜 만든 새하얀 음식이었다고 합니다. 그 후 일본으로부터 임진왜란 전후로 점차 우리나라로 고추가 재배되기 시작했고, 약 1850년 경 청나라로부터 배추가 들어와 본격적으로 재배가 시작되었다고 합니다. 그렇게 시간이 흘러 19세기말 20세기 초부터 김치찌개 조리법이 퍼지면서 김치찌개가 탄생했다.. 2023. 12. 4. 국민과일 정말 다양한 귤의 종류 4가지와 귤 효능 그리고 보관법,처리방법까지 귤이란? 다양한 귤의 종류 귤의 영양소와 효능 오랫동안 보관하는 방법 귤껍질 처리방법 추운 겨울이 다가오고 사람들은 점점 두꺼운은 옷을 꺼내 입기 시작합니다. 이런 시즌이 다가오면 항상 먹는 게 있습니다. 바로 '귤'입니다. 이 맘 때쯤 남녀노소 따뜻한 이불속에 앉아 제철과일인 귤을 까먹곤 합니다. 그래서 귤은 국민과일이 아닐까 싶습니다. 오늘은 국민과일인 귤에 대한 것들을 소개할까 합니다. 귤이란? 운향과 상록 소교목이 열매로 감귤류의 일종입니다. 열매가 생기는 과정은 5월 중하순에 흰 꽃이 피어 6월~7월에 열매가 열린 다음 겨울에 노랗게 과실이 익는다고 합니다. 우리가 평소에 많이 접하는 귤은 온주 밀감이라고 불린다고 합니다. 온주 밀감은 귤의 종류를 알려드릴 때 상세하게 설명드리도록 하겠습니다. .. 2023. 12. 3. 이전 1 ··· 9 10 11 12 다음 728x90
